Samove rastlinske palačinke

Predpripravljena mešanica za hitro pripravo palačink, ki ne vsebujejo jajc, mleka ali drugih živil živalskega izvora, niti pšenične moke ali drugih alergenov. Zaradi tega so primerne za vegetarijance, vegane, ljudi s celiakijo ali glutensko intoleranco ter za vse, ki želijo živeto zdravo.

Nakup izdelka je investicija v zdravo in bolj kvalitetno življenje. Palačinke namreč ne uporabljajo bele moke, saj bi to pomenilo, da je izdelek iz t.i. “praznih kalorij.” Če bi izdelek bil iz bele moke, bi telo pri jedi opazilo, da jed ne da telesu kar telo potrebuje. Telo se zato ne nasiti in je pripravljen pojesti še več tistega kar mu je dano. Končni rezultat je, da telo je dokler mu prostornina želodca to dopušča. Kljub temu, da je telo sito, zaradi takšne hrane strada. Strada po sestavinah, ki jih resnično potrebuje - vitaminih, mineralih, vlakninah, kvalitetnih maščobah in beljakovinah.

Glede bele moke ni nasprotujočih se strani v krogih stroke. Noben strokovnjak je ne bi priporočal in razlogov za to je več. Pri proizvodnji bele moke se iz pšeničnih zrn odstranijo ovojnica in vlaknine. To je del, kjer so shranjeni vsi minerali in vlaknine. V tem procesu izgubi povprečno 80 % hranil in zrno postanejo čisti ogljikovi hidrati oziroma oblika sladkorja. Belo barvo pridobi v večini primerov s kemičnimi procesi - podobno kot bi uporabili belilo na naših oblačilih. Da bi moka izgledala bolj belo med drugim uporabijo: klorov dioksid, dušikov dioksid, kalijev bromat (v EU še vedno dovoljene sestavine). Gre za toksične belilne aditive, od katerih za določene je sum karcinogenosti. Glede na to, da se moka uporablja v ogromnih količinah v vsakdanjem življenju je priporočeno premisliti kaj v tolikšnih količinah dajemo v svoje telo.

Palačinke predstavljene tukaj, vsebujejo 0% bele moke. Za razliko uporabljajo koruzno, ajdovo, čičerikino, laneno in kokosovo moko. To pomeni, da vsebujejo povprečno več kot 80 % več hranil kot navadna bela moka. Med drugim: vitamin D, esencialne aminokisline (arginin, valin, levcin, histidin, izolevcin in lizin, metionin in fenilalanin, treonin in triptofan), niacin, ogromno kalija, fosforja, železa, kalcija, tiamina, riboflavina, vitamine skupine B, cink, selen, če jih naštejemo nekaj. Visoka prisotnost vlaknin, maščob, beljakovin in kompleksnih ogljikovih hidratov pa omogoča, da ste siti dlje, zmanjšajo se prebavne težave in telesu (poleg energije, ki jo v večinskem deležu zagotvaljajo kompleksni ogljikovi hidrati) zagotavljajo “gradbeni material” za mišice, lase in nohte. Telo se pod takšnimi pogoji bolje regenerira in ohranja enakomerno stopnjo energije.

PRIPRAVA

250 g predpripravljene mešanice zmešamo s 460 ml vode (po želji sol, cimet in sladkor), da nastane gladko testo. Zdrave palačinke pečemo na (namaščeni) ponvi enako kot klasične palačinke.

SESTAVINE: